La iniciativa, que nace en el mes que se celebra el Día de la Cocina Chilena, surgió del trabajo colaborativo entre la academia, asociaciones de chefs y ACHIGA.
Con la presencia del ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela, y diversas autoridades públicas y privadas se realizó el lanzamiento de la marca “Chile, te quiero comer”, la que busca potenciar la identidad gastronómica del país, creando una oferta de valor turística real en torno a los productos, sabores y recetas del territorio nacional.
La iniciativa nació del trabajo colaborativo de un grupo diverso de entidades del área gastronómica: la Asociación Chilena de Gastronomía (ACHIGA), la Federación Gastronómica de Chile, Inacap, Santo Tomás, Duoc UC, Aiep, el Instituto de Desarrollo Agropecuario (Indap), entre otros, quienes desarrollaron la marca “Chile, te quiero comer”.
Con la presencia del ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela, y diversas autoridades públicas y privadas se realizó el lanzamiento de la marca “Chile, te quiero comer”, la que busca potenciar la identidad gastronómica del país, creando una oferta de valor turística real en torno a los productos, sabores y recetas del territorio nacional.
La iniciativa nació del trabajo colaborativo de un grupo diverso de entidades del área gastronómica: la Asociación Chilena de Gastronomía (ACHIGA), la Federación Gastronómica de Chile, Inacap, Santo Tomás, Duoc UC, Aiep, el Instituto de Desarrollo Agropecuario (Indap), entre otros, quienes desarrollaron la marca “Chile, te quiero comer”.
Agregó que “la idea de que Chile sea también un destino turístico-gastronómico tiene que ver con una aspiración que tenemos muchos de quienes estamos en esta industria: que el turismo sea política de Estado. Tenemos todas las condiciones para que el turismo sea esa nueva industria sin chimenea, que se hace en regiones, que convoca a mujeres y hombres sin sesgo de género y que puede ser circular”.
El ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela, felicitó a todos los participantes de la iniciativa y mencionó que “a través de Indap, este ministerio desde hace varios años busca ligar al máximo la producción de agricultura con el sistema alimentario, por tanto, con el comer bien y rico”. Asimismo, invitó a los chilenos a visitar distintas localidades y ciudades para conocer los menús rurales.
En su intervención, el Seremi de Economía de la RM, Cristián Rodríguez, trajo a colación las palabras del poeta Pablo de Rokha quien dijo “me he comido y bebido casi todo Chile”, para luego exponer que “como ministerio los invitamos a reunirnos en nuestro consejo consultivo donde están incorporados todos los módulos de las pequeñas y medianas empresas, para que mejoren las condiciones del turismo y que sea efectivamente una industria verde”.